Couteau de cuisine santoku de précision, longueur totale 31 cm avec lame de 18 cm en acier damas 67 couches pour une netteté et une durabilité exceptionnelles. Manche ergonomique en bois pakka parfaitement équilibré en main, alvéoles de type Granton sur la lame pour réduire l’adhérence des aliments. Idéal pour couper, hacher et émincer fruits, légumes et viandes, en cuisine domestique comme professionnelle.
Acier damas 67 couches pour une longue tenue de coupe
Le laminage damassé de haute qualité assure robustesse, résistance à l’usure et coupes précises sans déchirer les ingrédients.
Alvéoles Granton anti-adhérence
Les cavités ovales de la lame réduisent la friction et empêchent l’adhérence de la viande comme des légumes, pour une coupe fluide et rapide.
Manche ergonomique en bois pakka
Résistant à l’humidité et à la chaleur, le manche tient parfaitement en main et offre une prise sûre à chaque coupe.
Le couteau santoku allie inspiration japonaise et standards européens de fabrication. L’acier damas 67 couches offre une dureté remarquable, une grande résistance et un tranchant longue durée, tandis que le profil plat de la lame facilite les coupes précises et la préparation rapide des ingrédients. Grâce aux alvéoles de type Granton, les tranches n’adhèrent pas à la lame et la coupe reste fluide.
Le manche en bois pakka résiste à l’humidité, à la chaleur et aux produits chimiques, et sa forme ergonomique garantit une prise en main sûre et un contrôle maximal. Ce couteau est un choix polyvalent pour le quotidien – de la découpe fine au hachage d’herbes, jusqu’aux tâches de portionnage.
- Matériau de la lame : acier damas 67 couches pour un tranchant et une longévité de premier ordre.
- Alvéoles Granton : moins d’adhérence des aliments et coupes plus nettes.
- Manche en bois pakka : stable, confortable et hygiénique.
- Usage polyvalent : fruits, légumes, viandes et herbes.
- Entretien facile : lavage à la main recommandé et entretien régulier du tranchant.
Spécifications
- Type
- Couteau de cuisine santoku
- Longueur totale
- 31 cm
- Longueur de la lame
- 18 cm
- Largeur de la lame
- 4,5 cm
- Matériau de la lame
- Acier damas 67 couches
- Finition de la lame
- Alvéoles Granton (cavités) anti-adhérence
- Manche
- Bois pakka, ergonomique, résistant à l’humidité et à la chaleur
- Utilisation recommandée
- Coupe, hachage et éminçage de fruits, légumes et viandes
- Entretien
- Lavage à la main recommandé ; ne pas laver au lave-vaisselle
- Usage
- Cuisines domestiques et professionnelles
