Le faucon pèlerin est l'oiseau le plus rapide du monde, capable d'atteindre une vitesse de plus de 300 km/h en plongeant. L'envergure du faucon pèlerin est de 74 à 120 cm et la longueur du corps de 35 à 58 cm. La vue des faucons est considérée comme excellente. Leurs yeux sont relativement grands, ils voient de façon binoculaire et peuvent cibler trois objets en mouvement simultanément. Les faucons voient des oiseaux en vol à une distance nettement plus grande que les humains, même lorsqu'ils utilisent des jumelles avec un fort grossissement. Ils chassent presque exclusivement les oiseaux en vol. Leur style de chasse n'est pas très adapté pour des proies terrestres, c'est pourquoi ils se tournent exceptionnellement vers la chasse de petits mammifères et tentent de faire décoller les oiseaux au sol.