L’émail dur, lisse et non poreux se nettoie facilement, n’absorbe pas les odeurs et résiste aux rayures – idéal pour une utilisation intensive en restauration.
Le large diamètre de 48 cm et la cuve spacieuse permettent de cuire bouillons, sauces et de stériliser en grande quantité. Des poignées latérales pratiques facilitent la manipulation.
Compatible avec tous types de plaques, y compris l’induction, et facile à nettoyer au lave-vaisselle – gain de temps et d’énergie en cuisine.
Cette robuste casserole gastro à émail double face offre un grand volume pour la préparation de bouillons, sauces, soupes ou pour la stérilisation. Grâce à sa surface lisse, dure et non poreuse, elle s’entretient facilement, n’absorbe pas les odeurs et limite la prolifération des bactéries. L’émail est chimiquement inerte, il ne libère donc pas de substances indésirables pendant la cuisson et convient même aux personnes sujettes aux allergies.
Utilisation polyvalente sur induction, gaz, électrique et vitrocéramique, avec une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson économe en énergie. Le récipient est compatible lave-vaisselle et, bien entretenu, peut durer des générations. Des poignées latérales pratiques facilitent la manipulation même à pleine charge. La casserole est fournie sans couvercle.
